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mardi 3 janvier 2017

Moretum (chèvre frais à l'ail, aux fines herbes et au cumin)


Petite idée toute simple d'entrée, mais qui a eu un succès fou pendant le buffet médiéval ! Excellent sur des petites tartines à l'apéro, c'est encore meilleur si c'est préparé à l'avance et ça se garde très bien plusieurs jours au frigo.


Ingrédients
Un chèvre frais (200 g)
1 cuil à café de cumin moulu
1 cuil à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuil à soupe de ciboulette fraîche hachée
2 gousses d'ail
Poivre

Préparation
Ecraser l'ail. Mélanger tous les ingrédients à la fourchette.

Laisser reposer une nuit au frais, servir avec du pain frais.


Bon appétit !!!

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